THE EVEREST COFFEE

THE EVEREST COFFEEは、コーヒー豆が生産される北限の地とも言われるヒマラヤ山脈の麓、ネパールで生産されたアラビカ種のコーヒー豆です。標高1,000～1,600ｍの高地で有機栽培によって育てられた完熟豆を丁寧に手で摘み、水洗式で精製、天日で乾燥させます。

この過程に多くの村人が関わり、現金収入を得ています。集められたコーヒー豆は機械で大きさを選別し、工場の近くに住む女性たちが手作業で悪い豆を取り除く仕事をしています。私たちは、苗木の植樹から生豆を生産することに関わる人々を支援しております。

世界の最貧国のひとつであるネパールは、耕地面積が少なく、わずかにできる作物もなかなか現金に換えることができません。しかし、コーヒー栽培は生豆になるまで、多くの人々が関わることができる貴重な作物となっています。

ヒマラヤの麓で育ったエベレストコーヒー

ネパールコーヒーは４０～５０年前に僧侶が、ミャンマーからコーヒー豆をネパールに持ち帰ったことから始まったと言われています。当社の姉妹会社である、ネパールの会社『THE EVEREST COFFEE』の社長であるサンタ･ラマ氏はネパール人として初めて日本にコーヒー豆を輸出しました。

THE EVEREST COFFEEはコーヒーの栽培から製品になるまでの過程において、指導したり、雇用したりと、村人を支援してきました。当社とTHE EVEREST COFFEEは、コーヒー豆の販売を通して村人が現金収入を得、教育力や健康レベルの向上に役立つよう願っております。

当社が扱っているネパールコーヒーの特徴は、

1)	コーヒーベルトの北限の地であり、標高1,000m以上の高地で栽培している。
2)	農薬を使用しない自然農法（欧米からの研修生を受け入れている）。
3)	大規模の農園でなく、貧しい村の小規模農園であること。
4)	苗木の栽培から生豆の選定に至る過程のほとんどが手作業である。
5)	味はまろやかでのみやすいことです。